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讓百姓吃得更放心——仙游縣加強食品安全監管守護群眾飲食健康
2019-06-10 15:27:23? 朱建婷 鄭云林 黃占雄?來源:湄洲日報  責任編輯:林婧晶  

縣市場監督管理局執法人員檢查超市食品安全。

開展食品安全監管演練。

近年來,仙游縣大力推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設。截至目前,全縣食品抽檢樣品數已達到5件/千人口、覆蓋各類上市食品類別,357家實際生產的食用農產品生產主體已納入省食用農產品“一品一碼”可追溯平臺體系,125個學校食堂接入縣市場監管局數字中心的視頻監控管理平臺。

食品安全事關百姓福祉,事關千家萬戶。近年來,仙游縣不斷加強食品安全監管,認真貫徹“四個最嚴”要求,建立健全長效機制,大力推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設和食品安全網格化監管工作,并以群眾大宗消費食品、高風險食品、抽檢不合格率高食品等為重點,嚴把質量監督檢測關口,堅持源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究,全面提升全縣食品安全工作水平,保障群眾飲食安全,讓百姓吃得更加放心、安心,助推我市創建國家食品安全示范城市。

監管執法 實現風險監測全覆蓋

“忘了查驗食品合格證明,這個教訓終生難忘。”日前,仙游縣榜頭鎮某超市負責人周某將存入國家金庫仙游支庫賬號的罰款單交到當地市監執法人員手里,這個教訓讓他后悔不已。

原來,前段時間,榜頭市場監管所執法人員巡查時發現,該超市采購的綠豆芽有異。經送福建中檢華日食品安全檢測有限公司食品安全監督抽樣檢驗,發現該豆芽含有的氯苯氧乙酸鈉不符合要求,檢驗結論為不合格。

榜頭市場監管所執法人員告訴記者,該超市進貨時未按照規定認真查驗合格證明,并且在執法人員調查過程中,無法提供相關進貨單據。該超市違反了《食品安全法》相關規定,故對其沒收違法所得,并罰款10萬元。

今年來,仙游縣緊盯偽劣食品、非法添加、農藥殘留等群眾關心的食品安全問題和監管發現的重要問題,開展假冒偽劣食品專項整治行動、保健品市場亂象專項整治工作、校園周邊食品安全專項整治等行動,嚴守食品安全底線。截至目前,共查處食品違法案件36起,縣公安局共立案“四黑四害”刑事案件8起,已全部破獲。

“嚴”字當頭,才能真正讓百姓放心。縣市場監督管理局有關負責人介紹,除了加強日常執法,仙游還將食品定量檢測作為發現問題的重要技術手段,增加監測批次,以群眾大宗消費食品、高風險食品、抽檢不合格率高食品等為重點,嚴把質量監督檢測關口,實現抽樣檢驗全覆蓋,并按規定在政府網站公布抽檢信息。

今年第一季度共完成快檢6722批次,抽檢882批次,水質檢測42批次。食品抽檢樣品數已達到5件/千人口,覆蓋各類上市食品類別。本地產蔬菜、水果質量、豬肉產品、禽類產品、茶葉、水產品質量安全抽查樣品檢出率均穩定在1%以下,成品糧、食用油、調味品、肉制品、蛋制品、乳制品、酒類、腐竹等實現質量安全抽查合格率達到98%以上;瓶(桶)裝水質量安全抽查問題樣品檢出率穩定在5%以下,縣市政供水管網末梢水抽檢合格率達100%。

截至目前,全縣食品安全情況總體穩定、良好、可控,無重大食品安全事故或群體性食物中毒事件發生。

創新方式 讓食品安全清晰可見

6月4日,記者來到鯉南鎮天博城市廣場永輝超市,只見有不少市民在一個約10平方米、掛有“食品安全快速檢測室”字樣的房間等待。一旁的檢測人員正對該超市當天到貨的水產、禽肉、蔬菜、水果等抽取樣本,并利用食品安全快速檢測儀進行檢測。

檢測人員告訴記者,利用快速檢測儀只需30分鐘左右即可出具檢測結果。與傳統的執法人員手持式快速檢查儀相比,該檢測儀增加了食品綜合檢測、真菌毒素檢測、農藥殘留快速檢測、干式化學分析等多種功能,能夠檢測農藥(獸藥)殘留、甲醛、硼砂、吊白塊、重金屬等近百個項目,讓居民買得放心、吃得安心。

為了讓群眾更直觀了解食品安全狀況,仙游將食品檢測實驗室搬到市場、超市等,該縣采購15臺快速檢測儀,在縣城5個超市、農貿市場和10個基層市場監督管理所,設置了15個食品安全快速檢測室。同時,在全縣農貿市場專設檢測信息公開欄,及時公布食品安全檢測信息,讓老百姓能方便、及時地了解食品安全檢測結果。在大中型超市和集貿市場設置食品安全維權站,明示投訴舉報方式。今年來,共受理食品投訴舉報46起,訴轉案件3起;食品安全事故報告率和處置率達100%。

民以食為天,食以安為先。為讓食品安全看得見,近年來,仙游還全力打造食品安全“一品一碼”全過程可追溯體系,認真落實《仙游縣食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設實施方案》,實現產品源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究。眼下,全縣357家實際生產的食用農產品生產主體已納入省食用農產品“一品一碼”可追溯平臺體系,其中227家生產主體上傳生產記錄,上傳率63.59%;89家實現源頭賦碼,賦碼率24.93%。市民在購買農產品時,只需用手機掃描包裝上的二維碼,就可以清楚看見農產品產于何地、種植區域、種植者、農藥使用情況等生產信息。

此外,仙游還大力開展“明廚亮灶”工作,通過縣市場監管局數字中心的視頻監控管理平臺對學校食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等加工操作場所進行實時監控,已將125個學校食堂接入進行監控系統,對后廚環境進行“網上直播”,衛生情況一目了然,真正讓食品安全看得見、摸得著,全力呵護百姓“舌尖上的安全”。

多措并舉筑牢食品安全防火墻

連日來,仙游縣市場監督管理局執法人員深入中小學校及其周邊的副食店、小超市等食品經營單位,對食品安全進行檢查。執法人員重點檢查學校食品經營者的主體資格情況、責任落實情況、有無過期變質和假冒偽劣食品情況等,并告知經營戶要從正規渠道進貨,做好索證索票工作。

今年來,仙游嚴格落實學校食品安全主體責任,逐級簽訂《學校食品安全責任狀》,把食品安全列入“平安校園”建設考核內容,不定期組織相關部門對校園周邊食品安全進行檢查,針對學校食堂原材料、校園周邊食雜店“三無”食品等違法行為及時立案查處。

食品安全,一刻也不能放松。今年初,仙游縣委、縣政府將“建設食品放心工程”列入為民辦實事項目,印發《2019年仙游縣食品安全工作目標責任書》,明確縣食安委成員單位和鄉鎮(街道)責任;縣效能辦將食品安全滿意率納入政府績效考評,并實施食品安全“一票否決”,確保責任全面落到實處。

截至目前,全縣已登記食品生產經營主體5141家;農貿市場11個;集中式供水單位9家(市政供水單位2家);餐飲具集中消毒單位7家。并依托社會治理網格化平臺,充分發揮1036名網格員的作用,全面推進食品安全網格化監管工作。首季度共采集食品安全信息1821條,已整改問題1620個,發放各類文書255份。

此外,仙游還對全縣14家生豬屠宰點資源進行全面整合,規范提升鯉南屠宰場,關停不符合環保條件的屠宰場5個;投入5000萬元建設日處理生豬能力800頭的仙游縣機械化屠宰廠,確保市場銷售牲畜產品動物檢疫合格證、肉品檢驗合格證(兩證)及檢疫合格戳、檢驗章(兩章)齊全。

下一步,仙游縣將持續完善機制,不斷探索創新監管方式,加強食品安全抽檢力度,嚴把從“田間”到“餐桌”的每一道防線,努力筑牢食品安全防火墻。


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